「醸造技術に関する意見交換会」のご案内｜和歌山県工業技術センター

工業技術センターでは、「微生物の育種技術の高度化（和歌山県コア技術確立事業）」及び産業技術連携推進会議 近畿地域部会 近畿日本酒研究会において、醸造に関する技術開発を行ってきました。今回、これらの成果を皆様に発表するとともに、今後の研究活動に向けたご意見を頂きたいと考え、醸造技術に関する意見交換会を開催いたします。ご多用中とは存じますが、是非ともご参加いただけますようお願い申し上げます。

※意見交換会の開催については、新型コロナウイルス感染症対策に留意して実施いたします。ご参加にあたっては、手洗いの徹底やマスクの着用、咳エチケットなどウイルスの感染防止にご協力ください。 また、感染症拡大の状況により、やむを得ず研修会を中止する場合がございますので、予めご了承ください。

日時

　令和2年8月31日（月）　14時 ～ 15時30分

場所

　和歌山県工業技術センター 研究交流棟6階 紀ノ川テクノホール

参加費

　無料

定員

　40名

内容

　1　14時00分 ～ 14時10分
　　　挨拶：「和歌山県工業技術センター食品開発部における醸造技術に関する取組概要」
　　　　　　和歌山県工業技術センター 食品開発部　部長　前田拓也

　2　14時10分 ～ 14時40分
　　　成果発表：「新規古道酵母の開発について」
　　　　　　和歌山県工業技術センター 食品開発部　吉村侑子

　3　14時40分 ～ 15時10分
　　　成果発表：「清酒製造技術の向上に向けた取組」
　　　　　　和歌山県工業技術センター 食品開発部　藤原真紀

　4　15時10分～15時30分
　　　全体討議
　　　　　司会：和歌山県工業技術センター食品開発部　中村允

応募方法

　下記の参加申込書（PDF）に必要事項を記入しFAXまたはメールでお申し込み下さい。
　　　工業技術センター醸造技術に関する意見交換会　参加申込.pdf

お問合せ先

　和歌山県工業技術センター（和歌山市小倉60）
　　　電話：073-477-1271　FAX：073-477-2880
　　　食品開発部　前田（まえだ）、中村（なかむら）