当センターの食品開発関連機器を機能的に集約・再配置し、企業の皆様にも効率よくお使いいただくことが可能な「フードプロセッシングラボ」を整備しました。
センターが保有する開発技術のスムーズな技術移転や、加工食品開発のスピードアップを支援します。
オープンラボの様子（Googleストリートビュー）
ラボの各部屋をパノラマビューで見回ることができます。
（画像をクリックするとGoogleストリートビューに移動します。）
SNSによる オープンラボ 関連情報 提供
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● 和歌山県工業技術センターYouTubeチャンネル
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最近の主な成果
食品加工関連
- ウメ新品種の特徴を活かした加工品の開発（PDF）
- 緑色を保持したキウイ加工品の製造技術開発（PDF）
- 県内産グァバを用いた加工品の開発支援（PDF）
- 高温高圧加工による水産加工品の開発支援（PDF）
- ウメ剪定枝を用いた燻製チップの開発（PDF）
- ウメ「翠香」を用いたシロップの開発支援（PDF）
- 麦芽粕を活用した加工品の開発支援（PDF）
- レトルト加工による長期保存可能なペットフードの開発支援（PDF）
- 水分活性測定による賞味期限設定の支援（PDF）
- 渋柿の新規加工技術による６次産業化支援（PDF）
- イタドリの未利用部位を活用した加工品の開発支援（PDF）
- オーラプテンを高含有するハッサク果皮抽出物の開発（PDF）
- 食品加工の開発支援（PDF） New
微生物利用関連
